De vijf kandidaten voor de titel Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel zijn (op alfabetische volgorde van plaatsnaam):
- Mercado Don Emilio - Assen
- Gastrovino Vaneker - Enschede
- Hof van Heusden - Heusden
- KAASBoutique – Hoogvliet Rotterdam
- Palet van Smaken - Terneuzen
De drie ondernemers die meedingen naar de titel Nederlands Beste Foodspecialist Kaas van de Boer zijn (op alfabetische volgorde van plaatsnaam):
- Zuivelhoeve Maasstraat - Amsterdam
- Kaasboer Niek - Schoorl
- De Veursche Kaasboetiek - Voorschoten
De drie kanshebbers op de titel Nederlands Beste Foodspecialist Noten zijn (op alfabetische volgorde van plaatsnaam):
- Kaas van Daan en meer - Alkmaar
- KAASBoutique – Hoogvliet Rotterdam
- Notenbar - Utrecht
Selectieprocedure
Tijdens de voorronde heeft een deskundige jury de deelnemende winkels beoordeeld onder meer op hun visie op het vak en de branche, het ondernemings- en winkelmanagement, hygiëne en versheid, het vakmanschap, de voorlichting richting de klant en de performance van de winkel. Daarnaast zijn de deelnemers bezocht door een mysteryshopper. Die beoordeelde de winkel door de ogen van een klant. De mysteryshopper keek daarbij naar onder andere het aanbod, de winkeluitstraling en de kennis en service van de medewerkers. Op basis van de rapportages van de jury en de mysteryshopper zijn per categorie de finalisten bepaald.
Finaleronde
Alle finalisten worden nu in de finaleronde bezocht door nieuwe mystershoppers en juryleden waaronder culinair journalist en presentator Laura de Grave.
Prijsuitreiking 2 juni 2025
De winnaars van de Nationale Competities worden bekend gemaakt tijdens het Branche-Event Foodspecialiteiten op maandag 2 juni 2025 in de ReeHorst te Ede. Het Branche-Event Foodspecialiteiten is de jaarlijkse inspiratiebijeenkomst voor ondernemers met een foodspecialiteitenwinkel.
Organisatie
Deze Nationale Competities zijn een initiatief van Vakcentrum Foodspecialiteiten en worden georganiseerd door Stichting Foodspecialiteiten Nederland.